ברוב ממרחי החרדל סופרים ובמעדניות, תמצאו שלל מרכיבים שלא את כולם אנחנו מכירים.
יש לכם אפשרות להכין חרדל ביתי לפי הטעמים שאתם אוהבים ומעדיפים!
המתכון כולל השרייה של גרגרי החרדל
שימו לב שהשרייה מעבר ל- 18 שעות גורמת להפרשת חומרים שתגביר את מרירות החרדל
אפשר להשרות במים, ביין, בבירה.
בשלב הטחינה אפשר להוסיף תיבול שאתם אוהבים, להשתמש בחומץ תפוחים או חומץ בן יין ובשלב ההמתקה להוסיף מייפל או דבש לבחירתכם.
עוד דבר חשוב לדעת:
מייד לאחר הטחינה, הממרח יהיה חריף מאוד ואף מריר
חשוב! לתת לממרח לנוח מחוץ למקרר למשך 24 שעות ורק אז להעביר למקרר.
הטעמים יתייצבו ויתאזנו לאחר 2-4 ימים.
מאחר ומדובר בממרח נקי ובכזה שיש בו חומץ, הרי שהוא יכול להישאר בקירור כמה חודשים טובים ואפילו שנה.